こんにちは。 以前、脂質を避けるべきか問題で書きましたオメガ３系脂肪酸。今回はもう少しだけ掘り下げて書いていこうと思います。 www.abney.fit まず前提として、脂質を構成する物質が「脂肪酸」。これは炭素、水素、酸素が鎖のように繋がった物質で、こ…